| 紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯150g |
| 【辅料】糯米粉适量，豆沙馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯去皮，切大块，放微波炉转5分钟，取出，压碎 |
 | 2.加入糯米粉 |
 | 3.揉成团。 |
 | 4.取一小团，压扁，放入豆沙馅，包好。 |
 | 5.放入锅中煎 |
 | 6.煎到两面金黄色，即可。 |
【香糯紫薯饼做法小贴士】
| 要用小火煎，注意不要煎焦。 |
