| 豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。主治呕吐、痢疾、尿频等症。干豆角含有大量的植物纤维，还有润肠通便的效果。 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，豆瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆理好 |
 | 2.豇豆掐段 |
 | 3.豇豆洗净 |
 | 4.豆瓣一到两勺 |
 | 5.热锅倒油，放入豆瓣和拍碎的蒜翻炒出香味 |
 | 6.倒入豇豆翻炒 |
 | 7.加适量清水盖上盖烧 |
 | 8.煮至豇豆熟透起锅即可 |
【豆瓣蒜片豇豆做法小贴士】
| 水不要掺太多，没过豇豆即可 |
