| 抗衰老、预防动脉硬化黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。低血糖黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。控制血压、减少患心脑血管疾病黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。 |
【食材与调料】
【主料】黑米50g，大米50g，糯米50g |
| 【辅料】清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑米，糯米，大米盛出。 |
 | 2.洗净。 |
 | 3.加入二倍半的水。 |
 | 4.用电饭锅的煮粥键煮1个小时即可。 |
 | 5.简单营养的黑米粥就好了！ |
【香浓黑米粥做法小贴士】
| 小贴士粥的浓稠度可以自己调整，喜欢浓点的就少加水，喜欢稀点的就多加水。 |
