| 朋友送了点小毛鱼干给我，一直在想怎么做着吃，最终做了这样一道菜，味道还行吧，有点硬，牙口不好就要少吃了 |
【食材与调料】
| 【主料】小毛鱼干200g，茄子干100g |
| 【辅料】糍粑辣子适量，葱适量，青蒜叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.小毛鱼干，清水冲洗干净沥水。 |
 | 2.茄子干，头天用清水泡上，炒之前再清洗几遍然后沥水。 |
 | 3.青蒜叶切成末。 |
 | 4.炒锅倒油，比平时炒菜的油要稍多一些，因为茄子干还是蛮吸油滴。油热下小毛鱼干两面稍煎一下。 |
 | 5.随后放入葱姜碎和糍粑辣子，翻炒出香味。 |
 | 6.把鱼干扒拉到一边，下茄子干继续翻炒，油不够的话，可以再加点。 |
 | 7.再将茄子干与鱼干混合炒均，加盐，些许鸡精，如果太干的话，可以稍稍加点水。 |
 | 8.好了,再把青蒜碎倒入翻匀就OK啦~ |
【小毛鱼炒茄干做法小贴士】
| 小贴士牙口不好的同志，建议就不要吃茄子干了~ |
