| 蒸是一种重要的烹调方法，蒸菜的特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味。而且做法简单，也节省了我们的做菜时间。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇300g，肉末250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，鸡粉适量，淀粉适量，芹菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将瘦肉剁碎 |
 | 2.金针菇去根洗净，摆盘里。 |
 | 3.上锅蒸5分钟 |
 | 4.锅里热油，炒肉末。 |
 | 5.调入适量盐、生抽、蚝油和鸡粉，炒匀。 |
 | 6.放入芹菜，炒匀。 |
 | 7.将肉末放金针菇上面，再蒸5分钟。 |
 | 8.蒸好的汤汁倒锅里，调点淀粉水收汁。 |
 | 9.淋在肉末上即可 |
【金针菇蒸肉末做法小贴士】
| 小贴士放葱花会更好，家里刚好没有。 |
