| 马胶鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。黑花生,也被称作富硒黑花生.黑花生是强精补脑、延缓衰老、防治心脑血管疾病、癌症和糖尿病的天然保健食品.咸马胶鱼煮花生，是我们家乡的一道传统菜，非常下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】咸马鲛鱼400g，黑花生120g |
| 【辅料】油适量，糖适量，料酒适量，鲜抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.咸马胶鱼浸泡2个钟头，去掉一些咸味，洗净，黑花生洗净 |
 | 2.咸马胶鱼切块，锅里油热，放下咸马胶鱼煎成两面金黄 |
 | 3.把花生放在鱼下 |
 | 4.加料酒，白糖，水 |
 | 5.放姜，蒜，辣椒，鲜抽，大火煮开，小火20分钟 |
 | 6.放些胡椒粉，鸡精，大火收汁 |
 | 7.放些葱花即可 |
【咸马鲛鱼煮黑花生做法小贴士】
| 我用的是胖花生，如果是干的花生，最好先浸泡一下再煮。 |
