| 我很爱喝奶茶，经常的在我们这里的一家烘焙店里买奶茶喝，烘焙群里的小姐妹说你真傻的呀，奶茶自己煮煮很方便的，而且不加糖精和色素，赶紧去煮吧，求了一个焦糖奶茶的方子后，当晚就煮了，没想到真是好吃的不得了，后来方子的配方也不但的改进，真是越煮越香、越煮越好吃啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】西米100g，牛奶500g，绵白糖15g |
| 【辅料】红茶包适量 |
【制作步骤】
 | 1.把牛奶倒进锅里 |
 | 2.加入红茶包 |
 | 3.用中火煮沸 |
 | 4.然后另准备一锅，加入适量的白糖 |
 | 5.用中火熬成焦糖 |
 | 6.把煮好的牛奶过筛后倒进焦糖锅里 |
 | 7.然后用小火煮，边煮边拌 |
 | 8.煮的沸腾后加入几滴香草精 |
 | 9.西米放进沸水里 |
 | 10.煮三分钟左右 |
 | 11.然后在锅里闷半个小时至无白点 |
 | 12.再把奶茶过筛一下 |
 | 13.把煮好的西米放进煮沸的奶茶里即可 |
【西米焦糖奶茶做法小贴士】
| 注：第一遍煮红糖奶茶时可以将奶茶多过滤几次，然后加入焦糖也过滤，这样会更细腻 |
