| 先生到外地出差时，帮我带回一些冷门的调味品，此举正合我意呵呵，用他的话说，O(∩_∩)O~这是投我所好。 香茅鸡腿，吃起来香味浓郁，鸡肉越嚼越香，很独特的一道菜肴，有兴趣的朋友可以试试哦 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿1根 |
| 【辅料】油适量，盐3克，五香粉适量，红葱头4个，酱油1汤匙，蚝油少许 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿洗净沥干水 |
 | 2.鸡腿斩成小块，同时将红葱头处理干净，切碎，备好香茅粉 |
 | 3.鸡肉和葱头放入大盆里，撒些香茅粉、盐 |
 | 4.搅拌均匀，腌制20分钟 |
 | 5.小葱洗净去头尾，生姜去皮洗净，葱头和葱叶分开切段，生姜切片 |
 | 6.热锅，倒入食用油，下葱头部分爆香 |
 | 7.倒入腌制过的鸡腿肉煸炒片刻 |
 | 8.炒至鸡肉表面焦黄色，调入酱油 |
 | 9.加少许蚝油 |
 | 10.加上姜片，翻炒均匀 |
 | 11.调入适量清水 |
 | 12.遮上锅盖焖煮20分钟左右 |
 | 13.煮至汤汁剩下少许，倒入葱叶拌匀即可 |
【香茅鸡腿做法小贴士】
| 小贴士鸡腿肉斩小块后提前腌制20分钟左右，均匀入味后再烹调。 |
