这是一款非常香麻的花椒油,自己做实惠又干净,夏天做凉菜离不了, |
【食材与调料】
【主料】鲜花椒500g |
【辅料】香叶适量,香果适量,菜籽油3斤 |
【制作步骤】
1.鲜花椒 | |
2.香叶,香果 | |
3.用一个料理机,把鲜花椒打碎 | |
4.一次少放一点鲜花椒在打碎 | |
5.全部打碎在放在一个小盆里 | |
6.锅里倒入三斤油,在放上香叶,香果中火慢慢炸出来香味,在把香叶捞出,香果留着 | |
7.锅里油在烧制冒青烟,在用勺子把油倒入花椒碎盆里,倒入两三勺油把花椒碎拌均匀, | |
8.在一次把锅里的热油全部倒入花椒碎盆里, | |
9.在凉冷后,可以装在玻璃瓶里, | |
10.看看就知道好麻的感觉 | |
11.凉冷后就可以享用了 |
【香麻花椒油做法小贴士】
小贴士做这道花椒油,必须要选择鲜花椒,这样做出来的花椒油香麻浓郁, |