| 今天用虾米泡发后和鸡蛋一起烹制，很方便的快手菜，既美味又营养。虾米又名海米、金钩、开洋，无论煲汤和炒菜加入虾米之后，味道鲜美，虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好食物， |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，虾米25g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾米用清水泡开后洗净，切成小段 |
 | 2.鸡蛋磕入碗中，加入虾米和葱花 |
 | 3.加入适量料酒 |
 | 4.加入盐后搅拌均匀成混合蛋液 |
 | 5.锅内油温7分热倒入混合蛋液 |
 | 6.用筷子迅速滑散之熟即可 |
 | 7.盛入碗中上桌 |
【虾米滑蛋做法小贴士】
| 混合蛋液中加入盐很关键哦，太咸了就没味了。 |
