| 据专家研究表示，菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。 菠萝减肥。是不是也觉得新鲜，菠萝也可以减肥？没错。菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。 避免这种情况发生的方法很简单：菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪颈肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，菠萝适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪颈肉切薄片，加入生粉，盐，油腌制一下。 |
 | 2.菠萝切粒 |
 | 3.油热后，放入锅中翻炒 |
 | 4.肉片变白色后，放入菠萝，翻炒一下。 |
 | 5.出锅。 |
【菠萝炒猪颈肉做法小贴士】
| 菠萝放入后，翻炒一下即可。 |
