| 马铃薯一般就叫土豆，炸土豆条不太文雅，叫炸薯条却很好听，让人很容易想到西式快餐。这几天宝宝放暑假在家几次求我给做炸薯条吃，再加上这几天高温酷暑，让人一点食欲都没有，那我就满足一下宝宝的要求，把薯条炸好后再用辣椒孜然芝麻做成烧烤味的 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒8g，芝麻5g，孜然5g，姜5g，蒜5g，圆葱10g，香菜5g，鸡精3g，白糖3g，淀粉15g，香油2ml |
【制作步骤】
 | 1.把土豆去皮洗净切成条 |
 | 2.放适量干淀粉抓匀 |
 | 3.准备好干辣椒段.芝麻.孜然.姜丝.蒜片.圆葱丝.香菜段 |
 | 4.锅放油烧热把土豆条下锅炸 |
 | 5.看油温低了把土豆条捞出 |
 | 6.等油温升高再把土豆条下锅 |
 | 7.炸至金黄色外皮酥脆捞出 |
 | 8.把干辣椒段.芝麻.孜然.姜丝.蒜片.圆葱丝下锅煸炒出香味 |
 | 9.把炸好的土豆条下锅 |
 | 10.加适量盐.白糖 |
 | 11.再加点鸡精 |
 | 12.滴几滴香油 |
 | 13.翻炒均匀，最后撒香菜出锅 |
 | 14.装盘即可 |
【香辣孜然薯条做法小贴士】
| 1.土豆条要切粗细均匀；2.炸土豆条时要炸两遍，油温高点的再复炸一遍才能酥脆；3.孜然和芝麻要小火炒香味才好 |
