| 孜然和牛肉是非常好的搭配，相当的对味。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。多吃牛肉，身体棒棒滴。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉250g |
| 【辅料】洋葱适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切2MM薄片。 |
 | 2.牛肉片加入辣椒面、孜然粉、花椒粉、淀粉、糖、盐用手抓匀。 |
 | 3.加入适量食用油，再用手抓匀，冷藏腌制30分钟以上。 |
 | 4.洋葱切粒、大葱切葱花。 |
 | 5.锅中热油，放入洋葱粒和葱花。 |
 | 6.炒出香味后，放入牛肉片。 |
 | 7.将牛肉片滑散，注意不要有粘连。 |
 | 8.肉片炒至8成熟时，加入香菜段翻炒。 |
 | 9.肉炒熟后加入孜然，调入适量盐，翻炒几下，即可出锅。可以撒少许熟芝麻。 |
【香辣孜然牛肉做法小贴士】
| 1、腌肉的时候加少许食用油可以使肉质更嫩。 2、孜然粒和孜然粉都加才能是自然味道更浓。 |
