| 我不是新疆人，但我爱吃新疆烤肉，这也是跟新疆人学的，正不正宗就不知道了，但味道是一流的。 其实不管是哪里人，哪里菜，只要做的好吃就OK。我从来是“无政府”的，味道才是硬道理。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净。 |
 | 2.切大薄片。 |
 | 3.锅里放少许油，放肉小火慢煎。 |
 | 4.翻面。煎好盛盘。 |
 | 5.全部煎好后，一起放在锅里翻炒，放胡椒粉。 |
 | 6.放孜然。 |
 | 7.放盐，翻炒。 |
 | 8.放辣椒粉。我没有辣椒粉了，放的剁椒。 |
 | 9.翻炒均匀盛盘乘热吃。 |
【新疆烤肉做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、我选的是前腿肉，可以用五花肉。 2、肉要切大薄片吃的才过瘾。 |
