| 羊肉营养丰富，对哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。羊肉串更是大众喜爱的食品，传统烧烤多食不益！此菜品家常做法荤素搭配，营养均衡，不腻不膻，香辣鲜嫩，宴请亲朋必选哦 |
【食材与调料】
【主料】羊肉400克，彩椒3个，孜然适量，洋葱少许 |
| 【辅料】辣椒粉适量，西红柿半个，盐少许，糖少许，料酒适量，芝麻适量，胡椒粉少许，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.羔羊肉洗净，控干水分，切小块，放入所有调料，西红柿去皮切丁，洋葱切丝放入，放入淀粉，抓匀，盖保鲜膜腌制两小时 |
 | 2.彩椒洗净去籽，腌制好的羊肉挑出洋葱 |
 | 3.彩椒切方块，大小跟肉近似 |
 | 4.锅内放油，不易太多，羊肉还会渗出油，油热后倒入羊肉，中火煎至一分钟表面金黄在翻面，过于频繁的翻动会老掉哦 |
 | 5.煎至羊肉表面金黄，七成熟时盛出备用 |
 | 6.竹签用开水烫过，晾干 |
 | 7.拿起竹签，串入一块彩椒 |
 | 8.接着串入两块羊肉，在串入一快彩椒 |
 | 9.以此类推，顶端再串入一块彩椒，羊肉串就串好了 |
 | 10.串好所有的肉串，平底锅内放少许油，油热后再放入一些孜然(腌制羊肉的时候也要放)，放入羊肉串均匀受热煎一分钟即可 |
 | 11.香味扑鼻的羊肉串装盘即可，我用了剩下的黄瓜根做了装饰，卖相味道都美美哒 |
【孜然彩椒羊肉串做法小贴士】
