| 鲟龙鱼是世界上少数之一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。其肉质还有相当的美容和药用价值。这次选用鱼肉做奶油意面的主料，味道鲜到眉毛都开始跳舞了。鱼肉超赞，肉质厚实，细嫩，新鲜。奶油再浓郁也盖不住鱼肉的鲜味。而且鱼肉无刺，肉质纹理清晰，入口又略带嚼劲，美味相当。 |
【食材与调料】
【主料】意面80g，淡奶油50ml，鲟龙鱼肉50g |
| 【辅料】土豆30g，胡萝卜30g，黄瓜10g，橄榄油1勺，盐少许，糖少许，黑胡椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.沸水里加一勺盐 |
 | 2.再加一勺橄榄油 |
 | 3.将意面放入，使其软化 |
 | 4.煮8-10分钟 |
 | 5.撩出 |
 | 6.鲟龙鱼肉、土豆、胡萝卜、黄瓜分别切丁，用平底锅爆炒5分钟 |
 | 7.将面倒入平底锅，加入奶油和一点点的水 |
 | 8.翻滚一下，使其充分融合包裹 |
 | 9.再将炒熟的鱼肉、蔬菜丁倒入意面 |
 | 10.翻滚，使其表面裹上奶油 |
 | 11.最后洒上盐、糖、黑胡椒便可出锅装盘 |
【鲟龙鱼奶油烩意面做法小贴士】
| 小贴士1、加入盐和橄榄油煮意面，可以增加意面软化的速度，8-10分钟即可 2、奶油与面翻炒一定要快，不然高温会使奶油变成油，吃起来很腻 |
