| 一碟香酥可口的小鱼干，不管是用来佐粥还是下饭都是不错的选择，简单又美味，非常受欢迎呢！ |
【食材与调料】
【主料】小鱼干150g |
| 【辅料】油50g，生抽20g，料酒20g，油辣椒1大勺，姜1块，蒜苗两根 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.小鱼干挑洗干净，控干水份 |
 | 3.姜去皮洗净切丝，蒜苗洗净切段 |
 | 4.起油锅，放入姜丝和大蒜梗煸香 |
 | 5.放小鱼干中火煎一会 |
 | 6.淋入料酒炒匀 |
 | 7.淋入生抽炒匀 |
 | 8.放入一大勺油辣椒炒匀 |
 | 9.放大蒜叶子炒至断生，即可出锅 |
 | 10.成品图欣赏 |
 | 11.1 |
 | 12.2 |
 | 13.3 |
【香辣小鱼干做法小贴士】
| 小贴士小鱼干要中火煎至酥脆，再放入配料调味。 |
