| 以前工作的单位楼下有一家送外卖的，小二最喜欢吃那里的干锅土豆，香辣的，配上米饭真是香哦。晚上家里只有土豆了，突然想到了这一口，赶紧下楼买了一瓶豆豉酱，咱们也弄上一盘，香呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆500g，瘦肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老干妈豆豉酱适量，蒜适量，花椒适量，姜适量，鸡精适量，香菜适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净削皮切成片 |
 | 2.准备好姜蒜，均切片 |
 | 3.瘦肉切片 |
 | 4.锅中放油，放入姜、蒜、豆豉酱、花椒炒香 |
 | 5.放入肉片翻炒 |
 | 6.肉炒变色后，放入土豆片 |
 | 7.土豆片炒变色后加入盐、鸡适量水，待汤汁收干后，即可出锅 |
【香辣土豆片做法小贴士】
| 最后要少放点水将土豆焖一下，焖至熟烂才好吃。 |
