冰糖蒸雪梨,冰糖蒸雪梨的做法 - 阳康菜谱网冰糖蒸雪梨做法大全

梨能润肺清热，生津止渴，与冰糖一起炖，能润沛止咳，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。

【食材与调料】

【主料】雪梨2个

【辅料】冰糖适量，枸杞适量，蜂蜜适量

【制作步骤】

	1.用盐反复搓洗梨皮，再用清水冲洗干净
	2.在4分之1处切下一块
	3.用勺挖去梨核
	4.放入冰糖（应儿子要求，我放了点蜂蜜）
	5.用两根牙签固定住
	6.冷水上锅，开锅后蒸30-40分钟
	7.出锅前5分钟放入枸杞
	8.成品图

【冰糖蒸雪梨做法小贴士】

小贴士最好放温以后加入蜂蜜，也可以不加。

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加了梨膏糖的雪梨膏

上海老城隍庙风味特产梨膏糖，分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。如今，老城隍庙梨膏糖品种五花八门，应有尽有，有火腿梨膏糖、百果梨膏糖、玫瑰梨膏糖、桂花梨膏糖、金桔梨膏糖、止咳梨膏糖等。去年，儿子同学从上海买了许多各式口味的梨膏糖送给我，太甜没吃完。家里几个雪梨一直没吃，琢磨着熬点雪梨膏，夹面包、泡水喝都行。