| 用苦瓜来炒香鸭子，加上青辣椒等香料，炒出来的苦瓜不仅只是微微的苦，而且水分也很多，脆爽爽的很好吃，鸭子也是非常的入味，用的是炖好的鸭子，用来炒着吃，不仅不腻，而且确实很有味道！ |
【食材与调料】
【主料】苦瓜400g，老鸭300g |
| 【辅料】鸭油适量，盐适量，生抽适量，白酒适量，生姜适量，蒜头适量，香葱适量，青辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜切片备用。 |
 | 2.鸭的肝，胗切片，葱姜蒜，辣椒切细。 |
 | 3.用鸭子的油炒香姜蒜，放入已经炖好的鸭肉翻炒。 |
 | 4.放入鸭胗鸭肝一起翻炒。 |
 | 5.加入生抽，白酒，盐炒匀，倒入青椒翻炒。 |
 | 6.加入苦瓜翻炒，炒至入味最后撒上葱花即可。 |
 | 7.一盘香喷喷的菜来了！ |
【香辣苦瓜炒鸭块做法小贴士】
| 小贴士鸭子是已经炖好的，所以炒制的时间较短，只要炒入味即可！ |
