| 所有的果料中最偏爱的还是蔓越莓，这是做给朋友吃的一款面包，蔓越莓如同玫瑰花蕊，酸酸甜甜，浓郁的奶香，诱人的色彩，朵朵玫瑰，带着一份美好心情，饱了朋友的口福，遇到了烘焙感觉，大爱---蔓越莓玫瑰花面包! |
【食材与调料】
【主料】高筋粉300g，牛奶130g，白糖40g，蛋液40g |
| 【辅料】色拉油40ml，盐2g，酵母4g，蔓越莓适量，黑加仑适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉，启动两个和面程序，然后再启动发面程序发酵60分钟 |
 | 2.发酵好的面团取出排气揉匀，均匀的分成20个面团，盖上保鲜膜饧15分钟 |
 | 3.取4个面团，擀成圆形，分别撒上黑加仑和蔓越莓 |
 | 4.从一头卷起，成玫瑰花型 |
 | 5.中间切开 |
 | 6.每个面包心部用蔓越莓点缀，码入烤盘 |
 | 7.放入烤箱二次发酵，45度40分钟 |
 | 8.发酵好的面团取出刷上蛋液 |
 | 9.烤箱预热，160度上下火烤20分钟 |
 | 10.OK！出炉。 |
【蔓越莓玫瑰花面包做法小贴士】
| 小贴士1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。 2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。 3.面粉品牌不同，用水或牛奶的量有差异，通常用量130-140g，和面时留出10g视情况加减。 |
