| （1）豇豆含有丰富的膳食纤维，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲。对于治疗和预防老年性便秘，很有奇效。(2)豇豆所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。(3)豇豆的磷脂有促进胰岛奏分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。 (4)豇豆热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。 |
【食材与调料】
【主料】长豇豆300g，霉豆子100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，啤酒半听，青椒100g，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.长豇豆切碎。 |
 | 2.辣椒切细，蒜头切碎。 |
 | 3.这是霉豆子。 |
 | 4.先热油炒香蒜粒，倒入霉豆子炒香，然后倒入半听啤酒。 |
 | 5.待豆子煮软时，倒入豇豆粒一起大火翻炒。 |
 | 6.加入青椒，适量的生抽，盐炒至入味。 |
 | 7.这时还有水分，但是豇豆还未熟。 |
 | 8.炒至快收汁时，豇豆已经入味，且熟了。 |
 | 9.装盘上菜了! |
【香辣豇豆粒炒霉豆子做法小贴士】
| 小贴士豇豆要炒入味才会好吃哦！ |
