| 强身健体鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。提高免疫力现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。补肾精可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。促进智力发育具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉500g，韭菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，孜然适量，辣椒酱适量，青椒适量，蒜头适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿肉去骨切成丁。 |
 | 2.加入料酒，生抽，胡椒粉，盐和香油拌匀腌2个小时。。 |
 | 3.青椒，葱姜蒜切碎。 |
 | 4.韭菜切段。 |
 | 5.热油炒香姜蒜，倒入鸡丁翻炒。 |
 | 6.加入韭菜一起炒香。 |
 | 7.加入孜然和辣椒酱炒匀。 |
 | 8.加入青椒一起翻炒。 |
 | 9.炒匀入味即可。 |
 | 10.上菜了! |
【香辣韭菜炒鸡丁做法小贴士】
| 小贴士炒鸡肉的油要多点。 |
