| 西兰花最鲜的一种烧法，每一朵花上都有虾子的鲜味，我个人最爱的西兰花烧法，绝对值得尝试哦。西兰花梗好吃的一个小窍门，就是削掉外皮，只食用中间的脆脆的心就好吃了 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜3颗，虾100g ，西兰花400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，蒸鱼豉油适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾子去头和尾的剑，洗净沥干水分 |
 | 2.西兰花撕成小朵泡洗干净沥干水分 |
 | 3.西兰花梗去外皮，切薄片 |
 | 4.西兰花放入滚水中汆烫后捞出放入冷水中降温 |
 | 5.西兰花梗放入滚水锅中汆烫放入冷水中降温 |
 | 6.蒜切末 |
 | 7.热锅冷油爆香蒜末 |
 | 8.放入虾煎熟 |
 | 9.放入西兰花及梗翻炒均匀 |
 | 10.加蒸鱼豉油翻炒均匀 |
 | 11.加蚝油翻炒均匀 |
 | 12.最后加盐和鸡粉调味即可 |
【西兰花烧虾做法小贴士】
| 蒸鱼豉油和蚝油都是提鲜的，最后加盐要适度 |
