| 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花500g，虾仁250g |
| 【辅料】生抽适量，精盐适量，玉米油适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花洗净，用盐水泡半个小时去掉残留农药 |
 | 2.虾仁去沙线。倒入生抽和姜片入味 |
 | 3.西兰花根去掉，掰成小朵，锅中水烧开放点盐，放入西兰花煮熟。 |
 | 4.热锅放玉米油，倒入蒜末 |
 | 5.将虾仁放入迅速过油至熟 |
 | 6.然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，炒个1分钟就可以出锅了 |
【西兰花炒虾仁做法小贴士】
| 西兰花很有营养，宝宝应该多吃，每次焯西兰花的时候要加点时间，这样宝宝可以好吸收 |
