| 这种笋不知道怎么叫，看菜市场卖的好像都用水泡着的。看起来黑黑的，吃起来感觉也不这么样，反正我是不喜欢的，但是我老爸喜欢，所以他们偶尔也会买来炒。我觉得搭配五花肉炒出来会比较好吃，但家里没有，就用瘦肉来炒了。。。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉100g，笋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，醋适量，酱油适量，地瓜粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉洗净切片用少许料酒酱油地瓜粉拌匀，笋洗净切片，姜蒜切片 |
 | 2.热油锅炒香姜片 |
 | 3.放入肉片炒熟盛出 |
 | 4.锅里再放适量油炒香蒜片 |
 | 5.放入笋片翻炒一会 |
 | 6.沿锅边烹入少许料酒 |
 | 7.烹入少许醋 |
 | 8.调入少许盐白糖翻炒均匀 |
 | 9.放入之前炒好的肉片炒匀即可 |
【肉片炒笋做法小贴士】
| 小贴士搭配五花肉炒出来会比较好吃。 |
