| 西兰花是十字花科的蔬菜，多吃真的很有益身体健康呢，用来炒肉和凉拌都是不错哦！我的秘诀就是，多放大蒜爆香，这样可以带出西兰花独特的香气，很赞哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花1个，猪肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量，花椒粉适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花洗净，掰成小块 |
 | 2.猪肉洗净切片 |
 | 3.用葱姜腌制肉片片刻 |
 | 4.锅里坐水，水开后，焯熟西兰花 |
 | 5.西兰花过凉水 |
 | 6.锅里坐油 |
 | 7.油热后，爆香葱姜和肉片 |
 | 8.大蒜切末 |
 | 9.爆香蒜末 |
 | 10.加入西兰花拌炒 |
 | 11.加入花椒粉和食盐拌炒 |
 | 12.加入适量酱油提味即可 |
【西兰花炒肉做法小贴士】
| TIPS： 1.西兰花掰成小块，比较好味 2.焯熟的西兰花过凉水，才能保证爽脆的口感 3.调味很简单，注重食材的原味 |
