| 香辣火焙鱼 |
【食材与调料】
【主料】火焙鱼100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青辣椒适量，红泡椒适量，姜适量，蒜适量，豆豉适量，料酒适量，鸡精适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.火焙鱼100g |
 | 2.配料：青辣椒、红泡椒、姜、蒜、豆豉、料酒 、盐、鸡精 生抽 |
 | 3.青红辣椒 洗净姜蒜、青红辣椒切末 |
 | 4.锅内放入适量花生油，小火将小鱼干煎一下，煎至两面金黄，香味给煎出来后盛出备用 |
 | 5.留底油，下姜蒜末煸香后放入辣椒末翻炒均匀 |
 | 6.辣椒炒的差不多了，再放入之前煎好的小干鱼，下豆豉、适量盐、鸡精翻炒均匀后，放入适量料酒、生抽 |
 | 7.煸炒几分钟即可出锅 |
【香辣火焙鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
