香烤全鸭

前些时新买的烤箱带一个转烤架,于是就想试看转着烤出来的鸭子和平放翻面烤出来的有什么不同,试过非常之后悔,满炉油渍不算,热风风扇里也全是油,完全擦不到,把我五心烦燥的给郁闷了半晌。不过鸭子倒是很好吃的,用时也比平放着烤要更短些,上色更均些,总算万幸。

【食材与调料】
【主料】全鸭1只
【辅料】米酒 1大匙,酱油 1大匙,盐 1大匙,五香粉 1大匙

【制作步骤】
1.鸭子切去屁股上的腺体及脖上的淋巴,以腌料腌渍2天。
2.上架,200℃转烤55分钟,晾凉切片同京葱、面酱卷饼食用,鸭架煮汤。

【香烤全鸭做法小贴士】

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