香煎鳕鱼排

在海鱼的种类里有非常多适合人类食用的种类,如今天要介绍这“阿拉斯加黑鳕鱼”。阿拉斯加黑鳕鱼常年生长在冰冷的水域之中,在天然独特的生长环境造里就它肉质细腻、多鱼油且多是不饱和脂肪,并且含有极高的蛋白质、DHA及维生素等。是人类非常理想的食用鱼类,经常食用对身体健康非常有益​

【食材与调料】

【主料】鳕鱼排半个
【辅料】盐少许,黑胡椒粉1克,椒盐粉少许

【制作步骤】
香煎鳕鱼排 1.鳕鱼排根据人数去调整,首先进行一段小腌制。把少许的盐和黑胡椒粉、柠檬汁抹在鳕鱼表面腌制半小时,要注意盐不要多下以免太咸​
香煎鳕鱼排 2.土豆一个去皮切成滚刀块,红萝卜依此切好备用​
香煎鳕鱼排 3.锅热水加入少许盐,分别把土豆、红萝卜煮熟捞出​
香煎鳕鱼排 4.在水的余温下放入芦笋烫熟捞出​
香煎鳕鱼排 5.平锅热油把土豆煎制一下,表面微焦黄即可​
香煎鳕鱼排 6.把火加大点待油热放入鳕鱼排,双面煎制至焦金黄
香煎鳕鱼排 7.在食用之前撒少许的椒盐粉作为调味即可
香煎鳕鱼排 8.试试味道很好
香煎鳕鱼排 9.非常不错的煎鱼

【香煎鳕鱼排做法小贴士】
小贴士加入柠檬汁增加香气与去除鱼腥味

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