之前做过一次煎猪排,味道不错,这次尝试了牛排,说牛排也不是特别正宗啦,就自己在家做着玩,也蛮好吃的倒是真的,很受大家欢迎。 |
【食材与调料】
【主料】牛排200g |
【辅料】油适量,盐适量,黑胡椒适量,面包糠适量,淀粉适量,鸡蛋1个 |
【制作步骤】
1.牛排适量洗净控水 | |
2.加入适量黑胡椒,淀粉和蛋清 | |
3.鸡蛋液打散 | |
4.肉片先在蛋液中滚下再在面包糠中裹上一层 | |
5.全部裹好 | |
6.平底锅底部倒油,入牛排煎,注意翻面 | |
7.来点番茄酱 |
【香煎牛排做法小贴士】
可以提前将牛排拍拍,组织会松散些。 加入适量淀粉是为了口感上更滑嫩些。 鸡蛋液可以加也可以不加盐,煎的时候小火,别煎焦了。 |