香煎牛排

之前做过一次煎猪排,味道不错,这次尝试了牛排,说牛排也不是特别正宗啦,就自己在家做着玩,也蛮好吃的倒是真的,很受大家欢迎。

【食材与调料】
【主料】牛排200g
【辅料】油适量,盐适量,黑胡椒适量,面包糠适量,淀粉适量,鸡蛋1个

【制作步骤】
香煎牛排 1.牛排适量洗净控水
香煎牛排 2.加入适量黑胡椒,淀粉和蛋清
香煎牛排 3.鸡蛋液打散
香煎牛排 4.肉片先在蛋液中滚下再在面包糠中裹上一层
香煎牛排 5.全部裹好
香煎牛排 6.平底锅底部倒油,入牛排煎,注意翻面
香煎牛排 7.来点番茄酱

【香煎牛排做法小贴士】
可以提前将牛排拍拍,组织会松散些。
加入适量淀粉是为了口感上更滑嫩些。
鸡蛋液可以加也可以不加盐,煎的时候小火,别煎焦了。

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