香煎年糕

回老家带回几块老妈亲手做的大黄米年糕,用来煎着吃,家的味道,很是好吃。就拿回来这么几块,放在冰箱里冻着,都不舍得吃呢!

【食材与调料】
【主料】大黄米年糕500g
【辅料】油适量,红糖适量

【制作步骤】
香煎年糕 1.年糕从冰箱拿出来,放在案板上。
香煎年糕 2.将年糕切成3-5mm宽的薄片。
香煎年糕 3.锅中倒入比平时炒菜多一倍的油。
香煎年糕 4.油热后,放入年糕片,煎至两面金黄。
香煎年糕 5.年糕片控油后取出,装盘,撒上红糖。

【香煎年糕做法小贴士】
年糕厚度掌握好,太厚不好熟,太薄容易糊。

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安琪 安琪
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