| 金灿灿的煎馒头片，酥脆可口，极其诱人。普普通通的白馒头，我吃不下多少，可是一过油，直吃到肚歪，都不想住口。 |
【食材与调料】
| 【主料】馒头400g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
| 1.剩馒头切成约1CM厚的片 | 2.锅中倒入油，比平时炒菜的油多一些，但也不需特别多，小火加至温热 | 3.把馒头片放入凉水中蘸一下，马上取出，随即放入油中煎 | 4.待一面煎成金黄色后，再翻面将另一面也煎至金黄，即可取出 |
【香煎馒头片做法小贴士】
| 1、最好用剩馒头，剩馒头组织比较紧实，更容易切片，而且吸油少 2、馒头片蘸凉水再入锅是省油的好方法，而且煎好的馒头外焦里嫩，口感颜色都非常好 3、馒头入锅时油温不能太高，温油即可，整个过程中都要用小火慢慢煎 |
