| 天气越来越热了，女儿前几天都叫要吃粥了。刚好冰箱还有二条冰鲜的金丝鱼，一碗白粥外加一条咸鱼，吃得饱饱的了，好过大鱼大肉。金丝鱼的鱼刺也很小，特适合小朋友的，多吃海鱼也是很有益的。 |
【食材与调料】
【主料】金丝鱼2条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.取出冰鲜的金丝鱼提前解冻。 |
 | 2.把鱼去肠脏和鱼腮，用盐把鱼身抹匀，加入适量姜腌大约一个小时。腌制的时间越长越入味，在煎之前再洗一遍。 |
 | 3.热锅下油，把鱼摆入锅中，用中火煎鱼。 |
 | 4.煎好一面后，反过来煎另一面。 |
 | 5.煎好后，装盘撒上葱花即可上桌。 |
【香煎金丝鱼做法小贴士】
| 小贴士煎鱼的时候人不能离开锅，随时看火候。先腌制鱼，能使鱼更加入味。 |
