| 新疆酱菜与东北的乱炖有些象，需要的蔬菜很多种，营养很全面，做出来肉香菜美，非常下饭，是很喜欢吃的一道家常菜 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，大白菜半棵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大白菜半棵，粉条适量，木耳适量，豆腐半块，黄花菜适量，葱姜蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净飞水 |
 | 2.白菜撕开，豆腐切块，粉条泡软，猪肉切片，葱姜切好，黄花菜和木耳泡发。 |
 | 3.油温后放入肉片葱姜翻炒片刻。 |
 | 4.放入大白菜煸炒 |
 | 5.白菜炒软后加入适量水 |
 | 6.水开后，放入豆腐、木耳、黄花菜、蒜 |
 | 7.炖制十分种后加入粉条，加入盐，鸡精调味。 |
 | 8.炖五分钟后出锅，加香菜和红辣椒调色 |
【新疆酱菜做法小贴士】
| 加水后一直用大米炖制，最后的红辣椒是为了美观，其实只加香菜调一下就行了。 |
