| 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 前几天买了一些土豆，有点小，去皮有点麻烦，今天拿出一些，做了这份香喷喷的香烩小土豆，味道鲜美，营养丰富的家常菜！ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净 |
 | 2.放入锅中煮熟 |
 | 3.压扁 |
 | 4.坐锅，放油，摆入土豆 |
 | 5.两面煎黄 |
 | 6.用盐、蚝油、酱油、胡椒粉、水调成料汁 |
 | 7.浇在土豆上 |
 | 8.焖至入味，收汁即可 |
 | 9.出锅 |
【香烩小土豆做法小贴士】
| 可以根据个人口味调制料汁。 |
