| 西红柿，又称番茄，具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。土豆，其性平味甘，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。猪肉，性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。西红柿土豆烩猪肉是一道家常菜，制作简单，美味可口，营养丰富。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉200g，土豆200g，西红柿200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净后切成肉丝，加少许料酒、生粉、盐腌制10分钟左右 |
 | 2.土豆洗净后切成块 |
 | 3.西红柿洗净后切成块 |
 | 4.冷锅冷油放入肉丝滑炒 |
 | 5.至肉丝变色后盛起 |
 | 6.另起油锅，待油温八成热时放入土豆煸炒，然后加水焖烩 |
 | 7.待土豆八成熟时加入肉丝 |
 | 8.烩煮至九成熟时加入西红柿 | 9.继续焖烩至熟 |
【西红柿土豆烩猪肉做法小贴士】
| 小贴士家常菜，无需特殊技巧。 |
