| 西红柿买多了，试着加入蛋糕、面包中。。。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，白砂糖50克，玉米油30毫克，低筋面粉90克，西红柿汁80毫克 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿用开水烫一下，去皮，打成浓汁，取80毫克备用。 |
 | 2.蛋清和蛋黄分离，倒在无水无油的盆中。 |
 | 3.蛋黄加入糖、油、西红柿汁，搅拌至水、油融合。 |
 | 4.加入过筛后的低筋面粉。 |
 | 5.轻轻上下翻拌均匀，避免转圈搅拌，以免起筋。 |
 | 6.蛋清中加入白糖。 |
 | 7.用打蛋器打发，提起打蛋器呈小尖角即可。 |
 | 8.先将一小部分蛋清糊与蛋黄拌匀。 |
 | 9.然后，倒入剩余的蛋清糊，上下翻拌均匀。 |
 | 10.倒入模具，轻震几下，放入预热好的烤箱。 |
 | 11.上下火180,大约40分钟，取出倒扣，晾凉即可。 |
【西红柿戚风蛋糕做法小贴士】
