| 西红柿鸡蛋汤是餐桌上最常见的汤类，此汤也最容易制作了。如何甩出漂亮的西红柿鸡蛋汤，对于初学者，是有一些技巧的，我将方法分享给大家，供亲们参考！ |
【食材与调料】
【主料】西红柿2个，鸡蛋2个，葱叶1根 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，料酒适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材； |
 | 2.用叉子叉着西红柿放在火上烤几秒钟； |
 | 3.去掉西红柿皮； |
 | 4.西红柿切块； |
 | 5.鸡蛋加水和料酒，打散搅匀； |
 | 6.锅中水烧开，放入西红柿煮开； |
 | 7.撒适量盐调味； |
 | 8.将鸡蛋均匀地散开浇在水开的地方； |
 | 9.水开立即关火； |
 | 10.盛碗里，撒适量葱叶点缀。 |
【西红柿鸡蛋汤做法小贴士】
| 小贴士1、西红柿放在火上烤，去皮最快，也最方便； 2、鸡蛋放料酒，可去腥味，加水做出的蛋花更嫩； 3、鸡蛋要打散搅匀，并将鸡蛋均匀地散开浇在水开的地方，甩出的鸡蛋花才均匀漂亮。 |
