| 这是我家最爱吃的、经常吃的一道晚餐，做起来简单、方便、营养全面。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉200g，西红柿250g，鸡蛋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜适量，香油适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备西红柿、鸡蛋等食材 |
 | 2.西红柿洗净、削皮切块，香菜洗净、切段，鸡蛋打到碗里，葱切末备好 |
 | 3.锅烧热，倒油，放葱花，煸炒出香味，再倒入西红柿 |
 | 4.西红柿炒碎 |
 | 5.加足量的清水 |
 | 6.准备面粉，用凉水搅拌成疙瘩，要小点，可将比较大的面疙瘩撕成小块 |
 | 7.水烧开后放入疙瘩，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底，转圈倒入已打好的蛋液，最后放盐、香油、香菜，搅拌均匀即可 |
【西红柿鸡蛋疙瘩汤做法小贴士】
| 1.西红柿要炒碎，这样汤汁才浓郁 2.疙瘩要小，均匀，倒入疙瘩时要一边倒一边搅拌 |
