| 色香味俱全的一道菜，选用两款营养的蔬菜搭配低脂的鸡肉，成品鸡肉滑嫩，蔬菜爽脆。好吃营养 |
【食材与调料】
【主料】刀豆100克，胡萝卜1根，鸡胸肉1块 |
| 【辅料】料酒1勺，淀粉1勺，胡椒粉1茶匙，蒜片3片，葱花5克，盐2茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉洗净，切成薄片 |
 | 2.加入盐，料酒，淀粉，白胡椒粉 |
 | 3.抓匀腌制10分钟 |
 | 4.刀豆摘洗干净 |
 | 5.锅中煮开水，加入少许盐，下刀豆焯水至断生 |
 | 6.捞出沥干水，斜刀切成菱形段 |
 | 7.胡萝卜洗净切成菱形片 |
 | 8.大蒜切片，葱切葱花 |
 | 9.起锅热油，加入鸡胸肉滑炒至断生 |
 | 10.加入蒜片，葱花炒出香味 |
 | 11.加入胡萝卜翻炒片刻 |
 | 12.加入刀豆，翻炒至所有食材断生 |
 | 13.最后加盐调味翻炒均匀即可 |
【双蔬滑鸡片做法小贴士】
| 小贴士刀豆焯水的时候一定焯熟在取出 |
