| 做法非常简单，没有添加太多材料，最大程度的保留了菜的原汁原味。味道很鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿4，牛腩500 |
| 【辅料】葱段适量，鲜味生抽适量，沙糖1勺，盐适量，料酒2勺 |
【制作步骤】
| 1.1.牛腩切块，用冷水泡半小时。把血水倒掉反复冲洗两遍。冷水加入泡好牛腩，加适量料酒煮沸。牛腩煮变成白色，捞出备用。西红柿去皮切块备用。 | 2.锅里加油，七成热时放入备好的葱段，炒出香味。加入3/4备好的西红柿，待炒出汁放入牛腩，翻炒一会儿加入鲜味生抽和一勺白砂糖。 | 3.加适量沸水开始炖。大火烧开后改为小火慢炖，大概炖一个小时。出锅前十分钟加入剩。余1/4的西红柿。加入适量的盐。汁成沙酱状出锅即可。 |
【西红柿炖牛腩做法小贴士】
