这是完全照搬Q猪宝宝的方子做的,其他步骤都没问题,只是最后烤制的时间很败笔,因为没看着点,火候有点大,烤糊了,我觉得烤箱设置170度时,10分钟就差不多,希望亲们借鉴。 |
【食材与调料】
【主料】玉米粉40g,低筋面粉40g,无盐黄油40g,绵白糖25g,熟蛋黄1个 |
【辅料】盐0.5 |
【制作步骤】
1.准备所需原料 | |
2.黄油隔水熔化 | |
3.加入25克绵砂糖和0.5克盐(1小勺),并倒入40克玉米粉和40克低筋粉,倒入过筛的1个熟蛋黄细末,搅拌均匀 | |
4.揉成光滑面团。(冷藏20分钟,如果室温够冷,放置室内20分钟也行的) | |
5.分成6克一粒,并揉成小圆球 | |
6.用拇指压出花纹,放入预热好的烤箱,中层170度,20分钟左右,边缘微黄即可。 |
【玛格丽特饼干做法小贴士】
小贴士170度,10分钟就差不多 |