| 鹅蛋，味甘，性温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。1.鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；2.鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；3.鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；4.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；5.鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。 |
【食材与调料】
【主料】鹅蛋1个，西红柿2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油少许，葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿切块备用 |
 | 2.鹅蛋备用 |
 | 3.葱切段备用 |
 | 4.起油锅 |
 | 5.下入鹅蛋 |
 | 6.待鹅蛋凝固 |
 | 7.下入西红柿 |
 | 8.加入酱油 |
 | 9.加入盐 |
 | 10.准备出锅 |
 | 11.出锅装盘 |
【西红柿炒鹅蛋做法小贴士】
| 小贴士无 |
