| 西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴，因为它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味所以很多人都会烹饪这道菜肴。它含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等成分，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等作用。番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。所以多吃西紅柿，好處多多哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】西紅柿2-3個 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蛋2-3個 |
【制作步骤】
 | 1.準備西紅柿，將西紅柿洗淨放在盤子里 |
 | 2.準備兩個蛋 |
 | 3.西紅柿切好放在盤子里 |
 | 4.蛋打碎放在碗里備用 |
 | 5.將油倒入鍋中，待油燒熱后倒入打好的蛋液 |
 | 6.待蛋兩面都黃了盛起來放在盤子里備用 |
 | 7.將西紅柿放入鍋中炒 |
 | 8.待西紅柿炒出水后，倒入蛋一起炒，加調料，調味后出鍋 |
【西紅柿炒蛋做法小贴士】
| 西紅柿和蛋先要分開炒，先炒蛋，盛起來后接著炒西紅柿，然後一起炒 |
