| 喜欢吃母亲做的各式各样用西红柿熬出来的东西，觉得一种淡淡的食物仿佛是被上了一种非常绚丽的色彩，而西红柿除了色彩招人喜欢之外，味道还是酸酸甜甜的让人吃了不会忘记，小小的鹌鹑蛋又徒增了这样一道菜的精致，而常见的土豆丝，里面含有丰富的淀粉，更加的让人百吃不腻，这样的一道菜，让我更加的怀念妈妈的手艺 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿200g，土豆240g，鹌鹑蛋5个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切成丝备用 |
 | 2.西红柿切成块备用，鹌鹑蛋煮好拨开皮备用 |
 | 3.热油 |
 | 4.切好的姜丝备用 |
 | 5.爆香姜丝 |
 | 6.加入切好的西红柿和土豆丝 |
 | 7.翻炒至西红柿出汁 |
 | 8.加入适量的老抽和食盐翻炒 |
 | 9.关掉火，加入一点白糖继续翻炒均匀即可 |
【西红柿熬土豆丝做法小贴士】
| 要加入一点糖的，因为西红柿的酸，加上白糖的甜，是老人家喜欢的酸甜可口哦 |
