| 很喜欢用西葫芦煮面条。直接煮成汤面就很好吃。这次我用的西葫芦虽然其貌不扬，却是来自山上的纯绿色无污染的西葫芦。用来煮了面条卤，就更好吃了！ |
【食材与调料】
【主料】肉馅60g，西葫芦1个，香菇1个 |
| 【辅料】料酒1小匙，花椒粉1/2小匙，生抽1小匙，小葱1根，姜1块，淀粉1大匙，香油1小匙，花生油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇提前泡发，准备肉馅。 |
 | 2.肉馅加点花椒粉料酒和生抽腌制一会。 |
 | 3.蔬菜切成丁，葱姜切细末。 |
 | 4.准备一点湿淀粉，蛋液打散。 |
 | 5.炒锅放油，放入姜末和肉馅炒散。 |
 | 6.加入 胡萝卜丁炒1分钟。 |
 | 7.加入西葫芦和香菇继续炒2、3分钟 |
 | 8.加水，烧开后小火煮5分钟左右。 |
 | 9.加盐调味，分次加入水淀粉，到汤汁浓稠，淋入蛋液。 |
 | 10.撒入葱花，加入香油关火。 |
 | 11.盛入碗中。 |
 | 12.面条煮熟捞出放入碗中，也可以先过一下冷水， |
 | 13.浇上面条卤就可以了。 |
【西葫芦香菇打卤面做法小贴士】
| 小贴士面条卤要烧的浓稠一些，调味也要咸一些。 |
