| 这个素蒸饺是我妈妈的最爱，在娘家的时候经常吃，结婚后还没自己做过，突然想吃了，就试试。 |
【食材与调料】
【主料】西葫芦3个，火腿肠3根，尖椒一个 |
| 【辅料】食用油，五香粉，盐，鸡精 |
【制作步骤】
 | 1.火腿切丁 |
 | 2.尖椒切丝改刀切成丁 |
 | 3.西葫芦丝挤干水分和火腿尖椒放一起 |
 | 4.油，盐，五香粉，鸡精适量，拌匀。（火腿肠有盐分，所以盐不要放的太多，这个蒸饺属于清淡口的，咸了就不好吃了。） |
 | 5.揉好面团饧15分钟左右 |
 | 6.开包了，因为是蒸饺，皮要比水饺大一些。 |
 | 7.包好的蒸饺入锅蒸10分钟 |
 | 8.十分钟后香喷喷的蒸饺出锅了 |
 | 9.开吃了，配上饺子酱油醋，辣椒油和蒜泥会更好吃哦。 |
【西葫芦火腿素蒸饺做法小贴士】
| 小贴士葫芦丝用少许盐揉搓，腌几分钟就很容易挤干水分了。 |
