| 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，具有很高的保健功效： 1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用； 2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效； 3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦1个，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦洗净切成片，葱切碎 |
 | 2.鸡蛋打入碗中 |
 | 3.锅内油热后将打散的鸡蛋煎至八分熟后盛到碗中 |
 | 4.另起锅下油，油热后倒入西葫芦翻炒 |
 | 5.待西葫芦变软后加入切好的葱花、盐 |
 | 6.将炒好的鸡蛋加入 |
 | 7.翻炒均匀即可 |
【西葫芦炒鸡蛋做法小贴士】
| 西葫芦不用炒太久，太软就不好吃了 |
