| 酸菜和粉条算是绝配了，是东北每家几乎天天都要吃的菜肴，酸菜炖粉条一定要多放一些肉类才好吃，这样粉条的滋味显得很浓郁，在大冬天来上一碗，真是再暖和不过了。 |
【食材与调料】
| 【主料】酸菜500g，粉条200g，瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，胡椒粉适量，蒜末适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.酸菜洗净切丝，攥干水分。 |
 | 2.瘦肉切片。 |
 | 3.蒜切成蒜末。 |
 | 4.粉条在锅中焯两分钟取出。 |
 | 5.锅中倒入油，烧至七成热时，下入蒜末爆香。 |
 | 6.下入肉片煸炒至发白。烹入酱油。 |
 | 7.下入酸菜，煸炒五分钟。 |
 | 8.放入粉条，加入五香粉、胡椒粉、盐，放入清水，炖十分钟。 |
 | 9.点入味精，出锅即成。 |
【酸菜炖粉条做法小贴士】
| 1：酸菜最好要多放些油，才不硬，会好吃。 |
